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2010.12.31 22:16 Cook
오늘의 요리는 버섯, 햄, 치커리, 마늘을 이용한 간단한 샐러드다.

[재료] 새송이버섯, 마늘, 치커리, 햄

마트에서 새송이버섯 1500 원, 치커리, 1000원, 햄 2500원 에 구입했다.

마늘은 집에 있던 것을 썼다.

몇 번 음식을 해보면서 드는 생각은 마늘, 파, 양파, 고추와 같은 기본재료가 갖춰져 있다면,

장을 볼때, 생각보다 많은 비용을 줄일 수 있다.


후라이팬에 마늘, 버섯, 햄을 구운 단순한 요리였지만,

햄 하나에, 버섯하나, 마늘, 치커리를 싸서 먹어보니 맛은 훌륭했다.

치커리의 약간의 쓴맛을 잊을 수 있고, 씹는 맛을 느낄 수 있었다.

시간나면 한번 해보시길^^;;

함께 먹는 이들이 행복해 질 수 있을 것이다. 



2010/12/25 - [Cook] - 냉이된장국 + 닭가슴 살 샐러드 - by Hoon
2010/12/24 - [Cook] - 상극 음식
2010/12/24 - [Cook] - 맛 - by Hoon
posted by 훈즈 플로거
2010.12.25 14:28 Cook


오늘의 요리는

냉이된장국 + 닭가슴 살 샐러드


일단 재료는 집 앞에 마트에서 준비를 했다.

[냉이된장국]
냉이 50g, 된장, 두부, 파, 마늘, 청양고추

[달가슴 살 샐러드]
야채 샐러드, 닭 가슴살, 샐러드 소스

냉이 된장국은 냉이를 앃은 후 된장국에 필요한 재료를 준비했다.



뚝배기에 물을 넣고 끓이며서, 된장, 냉이, 마늘을 넣었다.
좀 더 끓은 후에 두부, 파를 넣어 마무리 했다.



닭 가슴살 샐러드는 마늘과 함께 마트에서 산 닭가슴살을 후라이팬에 구웠다.



싱싱한 야채와 함께 소스로 마무리 했다. 



결과는 닭가슴살 샐러드는 맛있고, 냉이된장국도 나름 괜찮았지만,

아직까지 오감을 자극하는 찌게나 국을 끊일 수 있는 실력이 되지는 못한다.

사실 요리는 나보다 아내가 더 잘한다.

특히, 찌게나 국은, 재료의 선택이 중요하단다.

음양의 조화처럼, 하나의 맛이 아닌 여러가지맛을 동시에 느낄 수 있는...

오늘의 요리는 후하게 줘야 70점 수준이다.

그래도 계란말이 조차 못했던 것에 비하면 장족이 발전이 아닐 수 없다.

그리고, 나한테는 좋은 요리선생이 있기에 계속 발전할 수 있을 거라 생각해본다.

2010/12/24 - [Cook] - 상극 음식
2010/12/24 - [Cook] - 맛 - by Hoon

posted by 훈즈 플로거
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