블로그 이미지
플로거
Android/J2EE/Web/Spring/Database

calendar

            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

Notice

Statistics Graph
2010.12.27 19:56 Economic/최신상식

분자 요리학(分子料理學, 프랑스어: Gastronomie moléculaire, Molecular gastronomy)은 음식의 질감과 조직, 요리

과정을 과학적으로 분석해 새로운 맛과 질감을 개발하는 일련의 활동을 말한다.

'Economic > 최신상식' 카테고리의 다른 글

프로슈머  (0) 2010.12.27
헬리콥터 부모  (0) 2010.12.27
분자 요리학  (0) 2010.12.27
로하스  (0) 2010.12.22
듀크족  (0) 2010.12.22
브레인웨어  (0) 2010.12.22
posted by 훈즈 플로거